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红烧甲鱼整只的做法 甲鱼红烧怎么做

2024-05-03 1124 明贵知识网

用料：甲鱼一只 葱适量 姜一小块 蒜适量 料酒适量 糖适量 盐适量


1.乌龟宰杀放血去内脏处理干净，烧一锅开水，将乌龟放入开水锅中烫一下，然后捞出，刮去乌龟身上的粗皮，切块，也可以煮整只。


2.锅烧热，放油放肥肉煸炒出油


3.放入葱姜蒜炒出香味


4.倒入乌龟翻炒至肉色灰白


5.倒入料酒翻炒均匀关火


6.盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开小火慢炖1小时左右


7.出锅前放糖和盐调味即可

红烧甲鱼整只的做法 扩展

甲鱼要先过水哦，过水之后再放入酱料姜葱蒜一起爆炒他加入辣椒。

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